Автор: yugai ludmila65
Описание: Вариант грибного паштета. Добавление гречневой крупы увеличивает его вкусовые и питательные качества, что немаловажно, особенно в Пост. Рекомендую.
|
|
Сварить и измельчить на мясорубке лесные грибы, в зимний период Вас выручат летние заготовки ( заморозка, сушка). Лук нарезать, обжарить на 1 ст. л. растительного масла, добавить грибы, жарить 5-7 минут, огонь выше среднего. |
|
Добавить гречневую крупу. Я использую от ТМ Агро-Альянс, отличное качество. Влить грибной отвар или кипяток, посолить, дать закипеть и варить 10 минут, огонь минимальный. |
|
Добавить сушёную петрушку, мускатный орех и черный молотый перец, посолить по вкусу. |
|
На среднем огне, помешивая, выпарить жидкость, 3-5 минут. |
|
Пробить в блендере, добавив 2 ст. л. растительного масла, остудить. Выход 1 л.. |
|
Хранить в стеклянной или керамической емкости, в холодильнике. |
