Хлебцы с яично-лососевым рулетом

Автор: Novikova_Natashechka

Описание: В данной закуске вас порадует разнообразие вкусовых оттенков: ржано-пшеничные хлебцы с ярко-выраженным укропно-чесночным вкусом, карамелизированный репчатый лук, нежные яичные рулетики с сочными икринками и кусочками подкопчённого лосося, мягкие по вкусу маслины.

Ингредиенты

Хлебцы (В приготовлении использовала ржано-пшеничные хлебцы особые "Щедрые" с укропом и чесноком.) — 2 шт
Лук репчатый — 0,5 шт
Сыр твердый — 30 г
Соус майонезный — 3 ч. л.
Чеснок (В последний момент я передумала его добавлять, так как данный вид хлебцев обладает ярко выраженным чесночным вкусом, но это на усмотрение готовящего: если любите острые блюда, лучше добавить измельчённый зубчик к сырно-луковой намазке.) — 1 зуб.
Листья салата — 2 шт
Маслины (Для украшения) — 1 шт
Яйцо куриное — 1 шт
Соль — 1 щепот.
Сахар — 1 щепот.
Икра рыбная (В приготовлении использовала икру деликатесную с копчёным лососем.) — 2 ст. л.
Семена льна — 1/4 ч. л.
Кунжут — 1/4 ч. л.

Приготовление

Хлебцы с яично-лососевым рулетом ингредиенты

Для намазки хлебцев приготовим сырно-луковую массу. Половину репчатого лука нарезать тонкими полукольцами, подрумянить на антипригарной сковороде с добавлением щепотки сахара для карамелизации. Сыр натереть на мелкой тёрке, смешать с карамелизированным луком и майонезным соусом. Можно добавить один измельчённый зубчик чеснока для большей остроты закуски.

Яйцо куриное взбить венчиком до образования пенки и обжарить на той же сковороде, где ранее подрумянивали лук, на медленном огне до готовности.

Переложить на тарелку, смазать рыбной икрой, скатать в рулет и нарезать наискосок на несколько небольших частей.

Хлебцы намазать сырно-луковой массой, поверх выложить листья салата.

Выложить по три яично-рыбных рулетика на каждый хлебец, украсить колечками маслин, присыпать семенами льна и кунжута. Приятного аппетита!

Хлебцы с яично-лососевым рулетом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/