Постный томатный суп с рисом

Автор: alekstr

Ингредиенты

• Рис (Кубанский ТМ "Агро - Альянс") — 70 г
• Лук репчатый (крупная луковица) — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Сок томатный — 500 мл
• Вода — 250 мл
• Чеснок — 3 зуб.
• Сахар — 1 ч. л.
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Смесь специй — 1/2 ч. л.
• Кунжут (для подачи) — 1 ч. л.
• Зелень (для подачи)

Приготовление

Подготовим продукты. Для приготовления супа я буду использовать рис "Кубанский" ТМ "Агро-Альянс".

Лук нарезаем кубиком.

Морковь трем на терке, чеснок мелко нарезаем.

В кастрюлю с толстым дном ставим на огонь и наливаем в нее растительное масло. Выкладываем в кастрюлю нарезанные овощи.

Отмеряем нужное количество риса. Промываем его водой.

Обжариваем овощи в течении 3-5 минут, помешивая ложкой. Затем добавляем 1 ч. л. сахара, перемешиваем овощную массу.

Добавляем в кастрюлю к обжаренным овощам промытый рис. Перемешиваем.

Добавляем воду и томатный сок.

Доводим содержимое кастрюли до кипения, затем убавляем огонь. Варим суп 20-25 минут.

Добавляем любимые специи и соль по вкусу. Перемешиваем.

Доводим суп до кипения и убираем кастрюлю с огня.

Разливаем суп по чашкам. Добавляем кунжут и зелень. Подаем суп.

© www.povarenok.ru