Автор: yugai ludmila65
Описание: Из телятины и мяса куриных бёдер, с добавлением хлебцов и сливок, щедрее и некуда. Угощайтесь.
|
|
Замочить 2 хлебца в сливках, я использую хлебцы "Щедрые" особые 5 злаков с семенами льна. |
|
Измельчить в мясорубке телятину и куриное мясо. |
|
Далее измельчить лук и размоченные хлебцы, оставшимся сухим хлебцом "прочистить" мясорубку. Вылить сливки, посолить, заправить перцем. |
|
Фарш тщательно смешать и отбить, если есть возможность дать часок постоять. |
|
Сформовать 10-12 одинаковых заготовок - котлет. |
|
Запанировать в сухарях, удобнее и правильно приготовить столько штук, сколько Вы будете жарить в один раз, 5-6 шт.. |
|
Сковороду разогреть, влить 2 ст. л. масла, выложить заготовки. Жарить по 2-3 минуты с каждой стороны, огонь средний. |
|
Затем нарыть крышкой, убавить огонь до минимального, довести до готовности, 5-7 минут. |
|
Подать горячими, с гарниром. |
