Шоколадно-гречневый пирог

Автор: krolya13

Описание: Ещё один вариант постной выпечки с гречневой мукой. Если её нет ( как у меня), то можно просто смолоть гречневую крупу в кофемолке или взять другую муку, например, овсяную или миндальную, а можно просто заменить на пшеничную. В любом случае, обязательно попробуйте этот кекс с его бархатистой и влажной структурой.

Ингредиенты

Крупа гречневая (ТМ АГРОАЛЬЯНС) — 60 г
Мука пшеничная — 150 г
Какао-порошок — 40 г
Сахар — 140 г
Разрыхлитель теста — 10 г
Ванильный сахар — 10 г
Соль — 1 щепот.
Масло растительное — 80 мл
Сок (У меня брусничный, можно взять просто воду.) — 300 мл

Приготовление

Гречневую крупу перемолоть в муку кофемолкой. Но, если у Вас есть гречневая мука, то этот шаг можно упустить. Гречневую муку можно заменить на овсяную, миндальную, ржаную, цельнозерновую, а можно просто взять пшеничную

Смешать все сухие ингредиенты.

Добавить масло и постепенно добавлять сок ( воду). Сразу не выливайте : возможно понадобится меньше. До состояния густой сметаны. Сок можно взять любой, но учтите, что если возьмёте покупной, то количество сахара лучше уменьшить.

Выпекать при 170 С 40-45 минут.

Можно (но не обязательно) сверху покрыть повидлом, кремом или просто глазурью, что я и сделала. Приятного аппетита

Шоколадно-гречневый пирог — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/