Пирог с грушей и шоколадом

Автор: IrinaLiss_Life

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 2 шт
• Сахар (125 грамм – в тесто, 25 грамм – для заливки) — 150 г
• Масло растительное — 100 мл
• Сок яблочный — 100 мл
• Шоколад темный (мелкая стружка) — 50 г
• Мука пшеничная — 150 г
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Груша — 2 шт
• Черника (для украшения) — 30 г
• Ванильный сахар — 1 пакет.
• Желе (прозрачное для торта) — 1 пакет.
• Вода (кипяченая)

Приготовление

Разбиваем яйца. Взбиваем миксером со 125 граммами сахара в пышную пену.

Не переставая взбивать наливаем растительное масло и яблочный сок. Затем добавляем просеянную муку, разрыхлитель и шоколадную стружку. Я натерла шоколад на мелкой терке. Замешиваем тесто. У меня получилось немного жидковато, я добавляла еще немного муки.

Разъемную форму диаметром 22-26 см промасливаем и застилаем пергаментной бумагой. У меня форма диаметром 22 см. Распределяем тесто. Отправляем в разогретую духовку до 200 градусов примерно на 20-25 минут.

Пирог вынимаем из формы и даем остыть.

Груши нужно очистить от кожуры. Разрезаем их на четвертинки, очищаем от семян.

Нарезаем груши тонкими пластинами.

Выкладываем груши в сковороду. Высыпаем ванильный сахар. Добавляем 100 мл теплой воды. Тушим под закрытой крышкой примерно 4 минуты.

Шумовкой перекладываем готовые груши в тарелку, даем немного остыть.

Оставшийся сироп сливаем, он нам еще понадобится.

На пирог выкладываем остывшие пластины груш в виде черепицы. Сверху украшаем черникой.

Приготовим заливку для пирога. В сотейник выливаем грушевый сироп. Доливаем кипяченую воду до 250 мл. У меня получилось 80 мл сиропа и 170 мл - воды. Высыпаем пакетик прозрачного желе для торта и 25 грамм сахара. Доводим до кипения. После закипания варим 15 секунд. Выключаем огонь, даем заливке совсем немножко остыть.

Смазываем груши и ягоды заливкой. Этот неприторный пирог прекрасно подойдёт к чашечке чая или кофе. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru