Бутерброды с пряной тыквой и курицей

Автор: Okoolina

Ингредиенты

• Филе куриное — 200 г
• Соль — 2 щепот.
• Перец черный (по вкусу свежемолотый)
• Масло оливковое — 1 ч. л.

• Тыква (у меня мускатная) — 100 г
• Соль — 1 щепот.
• Базилик — 1 щепот.
• Розмарин — 1 щепот.
• Тимьян — 1 щепот.
• Масло оливковое — 1 ст. л.

• Хлебцы (гречневые "Щедрые") — 6 шт
• Майонез (домашний, можно использовать любой или майонезный соус) — 6 ст. л.
• Лук зеленый (порезанный) — 1 ст. л.
• Перец черный (по вкусу и желанию)

Приготовление

Я сегодня вскрыла последнюю тыковку. Тыковка у меня мускатная. Для бутербродов взяла кусок 100 г. Нарезала тонкими пластинами. Поместила в посуду, присолила, присыпала тимьяном, розмарином и базиликом, сбрызнула оливковым маслом и перемешала. Выложила на форму и поставила в духовку запечься. Запекались кусочки тыквы у меня минут 15. Филе куриное тонко нарезала, длиной примерно с длину хлебца. Тупой стороной ножа побила с обеих сторон без усердия.

Выложила филе обжариться на сковороду-гриль, смазав немного её "рёбрышки". Обжаривала буквально по паре минут с каждой стороны, присыпав стороны солью и перцем чёрным свежемолотым. Для бутербродов я буду использовать хлебцы гречневые "Щедрые". На хлебцы намазала домашний майонез. Кому интересно как я его делаю, ссылку дам ниже на рецепт! Можно использовать любой майонез или майонезный соус. Поверх выкладываем курицу-гриль и сверху её - по паре кусочков печёной пряной тыквы. Присыпала сверху зелёным луком.

Подала бутерброды сразу тёплыми к жаренному яйцу (без масла). Бутерброды сверху я себе присыпала чёрным свежемолотым перцем.

Это был мой завтрак.

Вот такая аппетитная красота!

© www.povarenok.ru