Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте www.povarenok.ru.

Тушеная капуста с фасолью и шампиньонами

Автор: мисс

Тушеная капуста с фасолью и шампиньонами

Описание: Насыщенное по вкусу, ароматное блюдо. Поможет разнообразить ваше меню в пост.

Ингредиенты

Приготовление

Тушеная капуста с фасолью и шампиньонами ингредиенты Берём фасоль, я использовала тёмно-красную от Агро-Альянс. Фасоль хорошо промываем, лучше замочить на ночь. Далее воду сливаем, заливаем свежей водой в соотношении 1 к 3, доводим до кипения и варим на среднем огне до готовности, 1-1,5 часа.

Тушеная капуста с фасолью и шампиньонами ингредиенты Шампиньоны моем, обсушиваем, режем пластинками.

Тушеная капуста с фасолью и шампиньонами ингредиенты На горячую глубокую сковороду наливаем половину количества растительного масла и на сильном огне обжариваем грибы до подрумянивания. Убираем грибы со сковороды.

Тушеная капуста с фасолью и шампиньонами ингредиенты Лук и морковь чистим и режем мелкими кубиками.

Тушеная капуста с фасолью и шампиньонами ингредиенты На ту же сковороду добавляем масло и обжариваем морковь и лук до лёгкой золотистости.

Тушеная капуста с фасолью и шампиньонами ингредиенты Свежую капусту шинкуем тонкой соломкой, слегка обминаем.

Тушеная капуста с фасолью и шампиньонами ингредиенты Кладём на сковороду, обжариваем на среднем огне 5 минут.

Тушеная капуста с фасолью и шампиньонами ингредиенты Добавляем квашеную капусту, перемешиваем, тушим на среднем огне 10 минут.

Тушеная капуста с фасолью и шампиньонами ингредиенты Добавляем соль, сахар, тмин, смесь перцев, перец чили. Перемешиваем.

Тушеная капуста с фасолью и шампиньонами ингредиенты Кладём готовую фасоль.

Тушеная капуста с фасолью и шампиньонами ингредиенты Кладём лавровый лист, сухую зелень по желанию, перемешиваем. Если покажется суховато, то добавляем овощной бульон или просто воду, перемешиваем. Тушим при закрытой крышке 10 минут на среднем огне.

Тушеная капуста с фасолью и шампиньонами ингредиенты Кладём жареные шампиньоны, перемешиваем, отключаем огонь.

Тушеная капуста с фасолью и шампиньонами ингредиенты Даём блюду настояться минимум 15 минут.

Тушеная капуста с фасолью и шампиньонами ингредиенты Подаём блюдо горячим. Приятного аппетита!







Тушеная капуста с фасолью и шампиньонами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/

© www.povarenok.ru
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru