Овсяные пряники с финиками

Автор: svetamama deleted

Ингредиенты

• Яйцо куриное (взбить) — 2 шт
• Патока (черная, меняем на мед или сахарный сироп) — 50 г
• Финик (нарезанные) — 50 г
• Соль — 0.5 ч. л.
• Орехи грецкие (порубить ножом) — 50 г
• Молоко сухое — 25 г
• Разрыхлитель теста (пекарский порошок, сода для печенья) — 0.5 ч. л.
• Хлопья овсяные ("Геркулес" ) — 100 г
• Масло сливочное — 50 г
• Шоколад темный — 150 г
• Ванильная эссенция (ванилин и т.п.) — 5 мл

Приготовление

Финики очисть от косточек и нарезать. чтобы легче было нарезать финики, смачивайте нож в холодной воде. орех также покрошить ножом. в миску всыпаем геркулес, финики, орехи, сухое молоко, разрыхлитель, соль и ванилин. перемешать.

Шоколад ломаем на кусочки (у меня шоколадные фигурки), добавляем масло и растапливаем в микроволновке на полной мощности 2 мин. или на водяной бане с не сильно кипящей водой, периодически помешивая. слегка остудить.

Квадратный противень 25x25 см или другой, подходящий по размерам, смазываем маслом и прокладываем бумагой. духовку разогреваем до 180*C если нет бумаги, смазать противень чуть большим количеством масла.

В сухие ингредиенты добавляем шоколад и взбитые яйца, не забываем про патоку или мед (и другие их заменители). мед или патоку можно сразу примешать к шоколаду.

Выливаем на противень и выпекаем 20-25 минут. по краям смесь должна слегка затвердеть, а в середине оставаться мягкой.

Готовый пряничный корж остужаем, нарезаем кусочками. не забудьте снять бумагу. если пряники не съедят сразу, то попробуйте подержать их в холодильнике, от этого они станут более мягкими и нежными на вкус. хранить в контейнере с плотно закрывающейся крышкой. приятного аппетита.

© www.povarenok.ru