Зелёный салат с фасолью

Автор: OlgaBerdsk

Ингредиенты

• Фасоль (белая от Агро-Альянс) — 100 г
• Горошек зеленый (замороженный) — 3 ст. л.
• Огурец (салатный) — 1 шт
• Огурец соленый — 2 шт
• Сельдерей черешковый — 1 шт
• Листья салата — 0,5 пуч.
• Зелень (укроп, петрушка) — 1 пуч.

• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Соевый соус — 1 ст. л.
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Перец черный

Приготовление

Для салата я выбрала белую фасоль ТМ Агро-Альянс. Фасоль залить водой и оставить на несколько часов, можно на ночь. Затем промыть, залить чистой водой, довести до кипения и отварить на медленном огне до готовности. Отваренную фасоль процедить и остудить.

Замороженный горошек залить кипятком и оставить до остывания. Затем воду слить.

Свежие огурцы очистить и удалить семенную камеру.

Огурцы нарезать поперек ломтиками.

Соленые огурцы также очистить и нарезать ломтиками. У соленых огурцов уже не нужно убирать семенную камеру.

Сельдерей нарезать ломтиками.

Зелень измельчить.

Листья салата нарвать руками. Все ингредиенты для салата выложить в миску.

Для заправки смешать оливковое масло, соевый соус, лимонный сок и перец.

Салат залить заправкой, перемешать.

Выложить салат на порционную тарелку. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru