Мармелад из помидоров

Автор: Людмила НК

Описание: Друзья, этот рецепт просто бомба! Взрыв вкуса! Мармелад вас удивит, порадует, доставит гастрономическое удовольствие. И знаете, все, кому довелось мармелад попробовать, ни один не догадался из чего приготовлен, да я и сама бы не догадалась... Мармелад идеален для тонких хлебцев "Щедрые", для сыров, пикантных закусок, брускет,

Ингредиенты

Хлебцы (тонкие ТМ Щедрые)
Помидор (300г) — 3 шт
Цедра апельсина — 1 шт
Сок апельсиновый (выжатый сок одного апельсина)
Сок лимонный — 2 ст. л.
Перец чили (маленький) — 1 шт
Сахар — 120 г
Уксус (бальзамический) — 1 ч. л.
Соль — 1 щепот.

Приготовление

Приготовить все ингредиенты по списку. Я готовила мармелад из розовых помидор

Натереть цедру апельсина и лимона. Выжать сок.

Помидоры ошпарить кипятком, обдать холодной водой, снять кожицу, нарезать маленькими кубиками.

Сложить в сотейник нарезанные помидоры, добавить все остальные ингредиенты, поставить на плиту, довести до кипения, затем огонь убавить и тушить 15 мин.

Готовый мармелад выложить в баночку, хранить в холодильнике.

Мармелад идеален с тонкими хлебцами Щедрые!

Вкус изумительный!

В меру сладкий, с цитрусовой ноткой, легкой остринкой!

Мармелад из помидоров — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/