Постное печенье с зерновыми хлопьями

Автор: TANCHITTA

Ингредиенты

• Сахар коричневый — 90 г
• Вода — 50 г
• Масло оливковое (рафинированное) — 50 г
• Соль (щепотка)
• Мед — 50 г
• Сода (для выпечки) — 1 ч. л.
• Мука пшеничная (250) — 280 г
• Хлопья злаковые (4 злака т/м "Агро-Альянс" ЭКСТРА быстрого приготовления) — 50 г
• Корица (молотая) — 1 ч. л.
• Шоколад темный (горький,для украшения печенья) — 30 г

Приготовление

Продукты для приготовления:

В небольшую кастрюльку влейте воду, добавьте сахар, нагрейте смесь до растворения сахара. В сладкую воду добавьте мёд,...

... соль, растительное масло и соду для выпечки. Смесь загустеет, увеличится в объёме. Остудите до комнатной температуры.

Смешайте муку с корицей и зерновыми хлопьями. Муки возьмите 250 г., если тесто будет влажное, добавьте оставшиеся 30 г. Хлопья для печенья выбирайте крупно-калиберные (измельчать не надо), в готовых печеньях хлопья подсушиваются и приятно похрустывают (как будто орешки). В мучную смесь добавьте жидкие ингредиенты, замесите тесто. Тесто должно получится довольно таки плотным, но мягким, не липнущим к рукам. Переложите тесто в пакет, уберите в прохладное место на час, и более.

Рабочую поверхность присыпьте мукой, раскатайте тесто в пласт толщиной 5-7 мм., вырежьте круглой выемкой (d=5 см.)заготовки печенья. Выложите печенья на противень (на антипригарный коврик). Выпекайте при t 180 С, минут 7-8.

Готовые печенья остудите на решетке. Горький шоколад растопите (микроволновка 60%=2 мин., или на водяной бане). Растопленный шоколад перелейте в кулинарный мешок, украсьте печенья по своему желанию. Выход готового печенья ~ 40 шт.

Приятного аппетита! Вкусного и полезного чаепития!!!

© www.povarenok.ru