Шоколадные панкейки из зеленой гречки

Автор: Ната 69

Ингредиенты

• Крупа гречневая (зеленая, ТМ "Агро-Альянс") — 0,5 стак.
• Молоко кокосовое (объем стакана 250 мл) — 1/3 стак.
• Масло кокосовое (жидкое) — 2 ст. л.
• Сахар коричневый — 3 ч. л.
• Какао-порошок (без горки) — 2 ст. л.
• Соль — 1 щепот.
• Сода — 1/4 ч. л.
• Уксус (яблочный) — 1 ч. л.

• Молоко кокосовое — 20 мл
• Шоколад темный — 30 г

Приготовление

Зеленую гречку промыть и замочить в воде на 5-6 часов, а лучше на ночь. Утром гречку хорошо промыть. После замачивания гречка увеличивается в два раза.

Подготовить все ингредиенты.

Загрузить в блендер гречку, кокосовое молоко, сахар, соль, кокосовое масло, все хорошо измельчить. Кокосовое масло можно заменить растительным.

Добавить какао-порошок, опять все пробить в блендере.

Массу перелить в тарелку, добавить соду гашеную уксусом, перемешать.

Жарить панкейки на сухой антипригарной сковороде с двух сторон.

С одной стороны они получаются гладкие, а с другой-с дырочками.

Для ганаша подогреть кокосовое молоко и добавить шоколад, хорошо перемешать.

Полить панкейки ганашем. Приятного чаепития!

© www.povarenok.ru