Хлеб с крапивой и семечками

Автор: Наталья Шилова

Ингредиенты

• Крапива — 60 г
• Мука пшеничная — 290 г
• Дрожжи — 4 г
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Семена (смесь семечек(кужут, лен, подсолнечник, тыква)) — 2 ст. л.

Приготовление

Молодую крапиву хорошо промыть.

Залить кипятком на 1 мин. (для сохранения цвета). Еще раз хорошо промыть холодной водой.

Отжать лишнюю влагу, залить 100 мл. теплой воды. Измельчить блендером до однородности, перелить в глубокую миску.

Довести вес смеси теплой водой до 200 гр. Добавить сахар, соль, масло, дрожжи и семечки.

Частями просеять в смесь муку и замесить слегка липнущее к рукам тесто. Форму смазать растительным маслом и распределить тесто.

Оставить в теплом месте на 1 час для подъема.

Выпекать хлеб в разогретой до 180*С духовке 30-40 мин. Готовый хлеб остудить на решетке. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru