Коврижка имбирная "Костромская"

Автор: Himbeeren

Описание: Этим рецептом когда-то давно со мной поделилась сотрудница, родом из Костромы. Уже давно нет той конторы, где мы трудились, делились секретами приготовления вкусной выпечки, обменивались новостями... А рецепт живёт! И память о чудесном человеке тоже. Угощайтесь!

Ингредиенты

Мука пшеничная — 150 г
Мука овсяная — 75 г
Сахар — 150 г
Мед — 1 ст. л.
Имбирь (с горкой) — 2 ч. л.
Сода — 1 ч. л.
Масло сливочное — 90 г
Яйцо куриное — 1 шт
Молоко — 150 мл
Изюм — 130 г
Соль — 1 щепот.

Приготовление

Коврижка имбирная "Костромская" ингредиенты

Продукты для коврижки. Изюм запарить на 10 минут.

Овсяную и пшеничную муку просеять, всыпать соль, имбирь и соду. Перемешать.

В тёплое растопленное масло добавить сахар и мёд, перемешать. Влить молоко и яйцо, взбить венчиком.

Добавить изюм. Перемешать.

Соединить обе массы: мучную и масляную. Выпекать в заранее разогретой до 180°духовке, в разъёмной форме d=20 см, застеленной пергаментом и смазанной маслом, до готовности ~45-50 минут. !! ОРИЕНТИРУЙТЕСЬ НА РАБОТУ СВОЕЙ ДУХОВКИ!! Остудить в форме. И подать к чаю или кофе.

Приятного аппетита и хорошего настроения!

Коврижка имбирная "Костромская" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/