Автор: Silverina1
Описание: Нежная запеканка со сливочной ноткой белого шоколада будет особенно хороша в сочетании со свежими ягодами, но, признаться, и без них она очень даже ничего.
|
|
Шоколад растопить на водяной бане. |
|
Яйца взбить с сахаром и солью. |
|
Затем влить сливки, перемешать. |
|
Добавить растопленный шоколад в яичную смесь, туда же влить крахмал, разведённый в молоке. Перемешать. |
|
Добавить в массу творог и тщательно перемешать. |
|
Выложить смесь в форму для выпечки (лучше разъёмную, диаметром 18-20 см) и запекать в духовке, разогретой до 180° в течение 25 минут. После 25 минут середина у запеканки ещё подрагивала, но я решила оставить всё как есть, выключила духовку и дала запеканке полностью остыть, после чего убрала на ночь в холодильник. Утром запеканка стало достаточно плотной, но оставалась очень нежной. |
|
Вынимать запеканку из формы нужно только после полного её остывания. |
