Рыбный суп с гречкой и брокколи

Автор: Okoolina

Описание: Диетический суп из минтая (белая рыба ) с гречневой крупой, брокколи с добавлением сливок 10 %.

Ингредиенты

Вода — 300 мл
Минтай (2 брикета по 100 г) — 200 г
Лук-порей — 25 г
Морковь — 25 г
Брокколи — 60 г
Крупа гречневая — 15 г
Сливки (10%) — 50 мл
Соль (по вкусу)
Перец душистый — 3 шт
Масло оливковое — 0.5 ст. л.

Приготовление

Рыбный суп с гречкой и брокколи ингредиенты

Все продукты взвешены. Рыбу и брокколи нужно полностью разморозить, чтобы они не были холодными. Иначе, в процессе приготовления, добавленные сливки в суп свернутся. Сливки тоже нужно подогреть. Я делала это в СВЧ 35 секунд при мощности 800.

Лук-порей разрезала пополам вдоль и нарезала полу-кольцами. Морковь натёрла на мелкой тёрке. Брокколи полностью разморозила и крупные соцветия разобрала на более мелкие.

Ставим кастрюлю с водой на огонь, выкладываем гречку. Доводим до кипения и варим 10 минут под крышкой и на минимальном огне. Далее добавляем в суп лук порей и морковь. Варим ещё минут 5 так же под крышкой. Наливаем в суп горячие сливки, доводим до кипения и выкладываем брокколи. Солим суп по вкусу, кладём душистый перец.

Очередь рыбы. Варим брокколи с рыбой минут 5-7. Наливаем масло и снимаем с огня. Готов.

Подаём.

Лёгкий и вкусный супчик из недорогой рыбы порадует вас.

По моей диете мне на обед предложено:
Рыбный суп из белой рыбы - 150 мл
Рыба из этого супа - 100 г
Капустный салат с огурцом, заправленный любым маслом 1 ст л (у меня 0.5 -льняного и 0,5 горчичного) - 150 г

В рецепте ДИЕТУ не обсуждаю, обсуждаю сам рецепт РЫБНОГО СУПА.
Всё взвешиваю и считаю калории. Рецепты создаю для себя сама, следуя рекомендациям приблизительного меню.

Рыбный суп с гречкой и брокколи — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/