Тушёная куриная грудка с овощами

Автор: Okoolina

Ингредиенты

• Грудка куриная (без кожи и кости) — 150 г
• Масло оливковое (или любое вами любимое) — 0.5 ст. л.
• Чеснок — 1 зуб.
• Лук репчатый — 35 г
• Морковь — 30 г
• Цуккини — 40 г
• Перец болгарский — 30 г
• Баклажан — 30 г
• Соль (по вкусу)
• Приправа (у меня сбор: сушёные томаты, чеснок, базилик)
• Вода — 40 мл

Приготовление

Все продукты взвешены. С грудки удалила кожу и убрала косточку. Сделала диетическое филе. В сотейник налила масло, разогрела его и выложила мелко рубленный чеснок. Следом-мелко резанный лук. Готовила до золотистости и мягкости. Добавила морковь натёртую на мелкой тёрке. Перемешала и выложила кусочки куриной грудки, порезанной не совсем мелко. Всё перемешала, убавила огонь на минимум, накрыла крышкой и томила минут 10.

Далее выложила все сразу остальные овощи, порезанные произвольно. Налила 40 мл воды, посолила и присыпала приправой. Перемешала и тушила до готовности ещё минут 10, так же под крышкой и на минимальном огне. Готово!

Подала с отварным рисом и добавила листья салата и черри.

Грудка получилась не сухая. Ароматно, полезно и вкусно!

© www.povarenok.ru