Пшеничные булочки на йогурте

Автор: Наталья Шилова

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 460 г
• Дрожжи (быстродействующие) — 10 г
• Йогурт — 200 мл
• Вода — 100 мл
• Мед — 1 ст. л.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Соль — 1 ч. л.

Приготовление

Муку просеять в чашу миксера, добавить сухие дрожжи, перемешать. Добавить йогурт, теплую воду, яйцо, растительное масло, мед и соль. Вымесить тесто, слегка липнущее к рукам. Накрыть пленкой и отправить в теплое место на 45 мин.

Подошедшее тесто обмять и выложить на присыпанную мукой рабочую поверхность. Сформировать рулет размером 60*8 см.

Рулет присыпать мукой и нарезать на равные части.

Выложить заготовки на расстоянии друг от друга на противень, застеленный пергаментом. Накрыть полотенцем и отправить в теплое место на 45 мин. Выпекать подошедшие булочки с паром ( емкость с водой или льдом на нижней полке духовки) при t=200*С до золотистого цвета (ок.20 мин.)

© www.povarenok.ru