Автор: Olga_Alexandrovna_B
Описание: Предлагаю Вашему вниманию пикантный салатик с маринованными креветками в чесночно-луковом соусе с помидорами и добавлением небольшого количества облепихового сока, соевого соуса и масла косточек винограда. Подается блюдо с киноа.
|
|
Промываем киноа в мелком ситечке под проточной водой. Замачиваем ее в течении 30 минут (до 1 часа). Промываем в ситечке еще раз и варим в 2/3 стакана воды (можно взять 1 стакан, а лишнюю воду слить после варки) в течении 12-15 минут на медленном огне. Чистим лук (1 маленькая луковица или половина средней) и 1 зубчик чеснока. Моем помидоры, очищенный лук и чеснок. Оттаиваем облепиху, если она замороженная. Моем облепиху, если используется свежая. Примечание: если используются сырые креветки, то их количество необходимо увеличить. В этом случае - время приготовления блюда увеличится, так как в представленном рецепте используются отварные замороженные креветки. Для варки креветок - следуйте инструкции на упаковке. Помидоры могут быть использованы и крупные, однако, мелкие - придают более праздничный вид. |
|
Шинкуем на мелкой терке чеснок или используем пресс для чеснока. Мелко крошим лук. Режем помидоры напополам. Добавляем соевый соус, облепиховый сок и масло. Оттаиваем отварные креветки или отвариваем сырые креветки. Чистим их от панциря и "кишечной вены". Промываем их прохладной кипяченой водой. Маринуем креветки в приготовленном "салате-соусе" в течении часа (или несколько часов, если необходимо) в холодильнике. Примечание: можно взять и менее острые сорта лука или сократить его количество по желанию. |
|
Маринованные креветки подаются с охлажденной киноа. По желанию, можно перемешать салат. Приятного аппетита! |
