Автор: wowan5
Описание: Рецепт баклажан от замечательного кулинара Найджела Слейтера.
Очень вкусные, пряные и пикантные.
|
|
Баклажаны помыть и нарезать шайбами толщиной около 1 см. |
|
Нам нужен будет свежий базилик, с листочками и стеблями. |
|
Перемолоть в блендере базилик вместе с маслом, солью и чёрным перцем. Смешать вместе с баклажанами и дать промариноваться 30 минут. |
|
Разогреть духовку с конвекцией или грилем при температуре 200 градусов. Выложить баклажаны и запечь их до золотистого цвета, смотрите по своей духовке. Затем перевернуть их и запечь ещё около 5 минут. |
|
Тонко нарезать моцареллу. Вытащить противень и выложить сыр на баклажаны. Запекаем пока сыр не расплавится и чуток зазолотится. |
|
Наша закуска готова! Приятного аппетита! |
