Автор: januarysmith
Описание: Я никогда не была за границей. Но, конечно, очень хотела бы. Однако в свете нынешних событий, нам остается только мечтать, а еще сидеть перед телевизором и заниматься "зырингом". Т. е. путешествовать вместе с ведущими кулинарных передач разных стран (кстати, у них тоже все плохо). А еще можно путешествовать по страницам книг! Это куда как полезнее. И первое место, куда мы отправимся- в Эльзас. Исторический регион на границе трех государств- Германии, Швейцарии и Франции. На сегодняшний день данная территория принадлежит Франции и входит в состав административного региона Гранд-Эст.
Привела нас сюда Красная Шапочка, а точнее, всем известная сказка. Ну что, заряжаем ружья и отправляемся в лес, пугать волков. А заодно отнесем угощение бабушке.
|
|
Для этого пирога используется самое простое тесто. Смешать муку, воду, соль и дрожжи. У меня сухие быстродействующие- буквально щепотка. Если берете свежие, то около 5 гр. Все смешать до полного объединения ингредиентов и отправить в холодильник на ночь. |
|
Лук нарезать четвертькольцами |
|
Бекон соломкой. |
|
Обжарить бекон на сквороде до хрустящих краешков. |
|
На запах жареного пришла Мура. |
|
На жире от бекона обжарить лук. |
|
Он должен стать золотистым и ароматным |
|
Стол подпылить мукой |
|
Выложить тесто и немного обмять |
|
Оно без всякого масла легко выскальзывает из миски, она остается абсолютно чистой. |
|
Сформовать из теста шар |
|
Разделить на четыре части. Подкатать в шарики, накрыть полотенцем. |
|
Поставить греться духовку на самый максимум. У меня это 250С. Противень пусть тоже греется. А пока смешаем творог и сметану. |
|
Из шарика теста руками сформуем лепешку произвольной формы и бросим ее на горячий противень. |
|
Положим ложку творожной начинки |
|
Потом бекон с луком |
|
Выпекаем в течение 10 минут. Горячие с пылу с жару они невероятно вкусные! Можно прямо сразу наливать холодного молока и садиться за стол. |
|
Но мы собираем корзинку и идем к бабушке. Или на пикник. |
