Митболы по-итальянски

Автор: Таня-кофеманка

Ингредиенты

• Фарш мясной (говядина+свинина) — 500 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 1 зуб.
• Порошок чесночный — 0.5 ч. л.
• Перец черный — 0.5 ч. л.
• Томаты в собственном соку (400 г) — 1 бан.
• Сахар (в соус) — 1 ч. л.
• Базилик (свежий и сухой-2 щепотки) — 1 горст.
• Перец чили — 1 щепот.
• Орегано — 0.3 ч. л.
• Вода — 250 мл
• Сухари панировочные — 1 стак.
• Масло растительное (оливковое) — 0.3 стак.
• Соль
• Специи (для мясных блюд) — 0.5 ч. л.
• Пармезан
• Спагетти (гарнир) — 1 упак.

Приготовление

В смешанный фарш вбить яйцо, всыпать специи и половину лука.

Перемешать.

Если фарш слишком влажный, добавьте ложку сухарей.

Макать руки в воду и скатать небольшие митболы размером с грецкий орех. Вышло-48 шт.

Обвалять в сухарях.

Обжарить в обильном растительном масле со всех сторон.

В отдельной сковороде с высокими бортами (у меня большой ВОК) обжарить остальной лук, чеснок.

Перенести к луку обжаренные митболы. Дожарить и перенести остальные.

Открыть банку с нарезанными томатами в собственном соку и вылить в сковороду. Если у Вас томаты целые, лучше нарезать или пробить блендером.

Добавить специи.

Влить воду.

Накрыть и томить около 30 минут, стараясь полить соусом все миболы.

Пока нарезать базилик.

Добавить базилик перед выключением.

Дать постоять минут 5 после выключения.

Для гарнира сварить спагетти.

На дно тарелки поместить спагетти. В центре-митболы с соусом.

Посыпать пармезаном каждому в тарелке.

Подать горячим.

Пробуем.

Вариант с гречкой.

© www.povarenok.ru