Крамбамбуля

Автор: lavrysha

Описание: Крамбамбуля- старинный белорусский алкогольный напиток-настойка на мёду и пряностях. Её история начинается ещё в 16 веке, во времена Великого Княжества Литовского. Крамбамбуля пьется как холодной, так и горячей. Очень мягкая, пряная, согревающая настойка непременно найдёт своих почитателей. Предлагаю попробовать, тем более готовится она очень просто!

Ингредиенты

Водка — 500 мл
Мед — 3 ст. л.
Вода — 1 стак.
Гвоздика (толченая) — 4 ч. л.
Корица — 1 ч. л.
Орех мускатный — 1 ч. л.
Перец красный жгучий (горошком) — 5 шт
Перец черный (горошком) — 3 шт

Приготовление

Смешать равное количество водки и воды. Т. е. отлить от поллитра водки один стакан и долить один стакан воды.

Добавить в полученную смесь мед. Хорошо размешать.

Всыпать корицу, толченую гвоздику, мускатный орех, 4-5 зёрен горького красного перца.

Полученную смесь подогреть, дать закипеть и держать на кипящей огне в течение 10 мин. Затем влить оставшуюся водку и оставить настаиваться в закрытой посуде примерно 5 мин.

Подготовить бутылку для напитка, на дно всыпать 2-3 горошком чёрного перца, а затем процедить настойку в бутылку через 4 слоя марли.

Напиток готов!!! Подавать в горячем или холодном виде.

В горячем виде очень согревает и даже обладает противопростудным действием. Прекрасно хранится в закрытой бутылке. Очень рекомендую попробовать!

Название происходит от немецкого слова кrambambuli – так на жаргоне европейских студентов называли крепкоалкогольные напитки. На протяжении столетий этот праздничный напиток с ярким вкусом был непременным атрибутом для домашних обедов и щедрых пиров зажиточной шляхты и вельможных магнатов. Высокая цена на специи сделала КРАМБАМБУЛЮ праздничным напитком, напитком знати. А полезные свойства входящих в ее состав трав и специй сделали ее не только любимой за вкусовые качества и аромат, но и незаменимой для устранения последствий изобильного застолья, которое так ценили наши предки. Вкусной и ароматной Вам дегустации!!!

Крамбамбуля — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/