Автор: Ира Khabarova
Описание: Как и чем помочь студенту на огромном расстоянии от родимой кухни?!
Будем искать варианты, думаю я не одинока в данной ситуации, впереди у меня как минимум 5 лет, а посылки идут около двух недель, но так хочется обогатить меню своей кровинушке любимой💖
Рассольник мы любим, но заморачиваться с ним на общей кухне в общежитии?!
Собственно идея родилась после публикации nattela_v рецепта"Сушеные огурцы", в плане огурцов можно операться на него...
Ну и ещё раз прошу администраторов создать тему про электросушилки.. Чем мы хуже владельцев мультиварок?)))
|
|
Первой партией сушим маринованые огурцы! Можно и прошлогодние "банки" использовать, у многих запасы огромные, но у меня таких не было - нарезала свежие вдоль, добавила по своему усмотрению соль, сахар, укропные зонтики, чуток уксуса и залила кипятком в кастрюле. Оставила на ночь, потом достала из рассола, нарезала толщиной 3-4 милиметра и высушила в сушилке. Сей продукт ожидал продолжения месяца полтора. |
|
Теперь перловка.. Замочить, промыть несколько раз и поставить вариться. От указанного веса крупы при готовности я взяла не всё, когда перловка доварилась до вкусного кусабельного состояния я выключила плиту и прикрыла кастрюлю полотенцем. Минут через 10 самый верхний слой перекинула в широкий салатник и смешала с нарезанными стрелками чеснока, цель была обогатить часть крупы ароматом и тепмературно пробить стрелки, они плохо сушатся. В другую посуду выбрала максимально сухую часть готовой крупы, то что осталось внизу первоначальной варки - пустили на гарнир |
|
Морковь в принципе мы сушим отдельно, но одну я так же добавила |
|
Когда основная температура по обеим группам снизится до тёплой (влага по физике уходит), смешиваем и раскладываем в сушилку. |
|
Сушила при 55 градусах, хотелось чтоб цвет остался, а то в Питере вечно всё серое))) |
|
Зеленый лук пустила частично в смесь, основную часть убрала в другую тару, ибо перловку хоть и вареную готовить с картошечкой по времени одинаково... |
|
Запаяла вакумууатором, осталось отправить почтой 🤷 Жду тапок и всего прочего, нужен народный опыт помощи студентам мамами))) Из Сибири с любовью 😍💖 |
