Автор: Foshizzle
Описание: Позвольте представить вашему вниманию очень простое блюдо, но тем не менее безумно вкусное. Его с удовольствием едят даже те, кто считает себя нелюбителем лука, а лук в этом рецепте - основа. Карамелизованный лучок в сочетании с тягучим сыром и хрустящим тестом! Пробуйте - не пожалеете.
|
|
Много лука порезать полукольцами, обжарить на сильном огне на растительном масле с добавлением сливочного, минут через 10 посолить, чтобы вытопить быстрее сок из лука и его испарить. |
|
Жарить на сильном огне помешивая, минут через 20 лук начнет карамелизоваться - добавляем сахар, приправляем и ждем приятного загара лучка. |
|
Формы для запекания - у меня 12 маленьких, смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой. |
|
Лук смешиваем с яйцом, сливками, сыром, если нужно - досаливаем. |
|
Начинка готова |
|
Очень тонко раскатываем тесто, из подручной кружки - стакана вырезаем кружок и выкладываем его в каждую ячейку формы. |
|
Далее выкладываем начинку и слегка придавливаем края теста внутрь |
|
В духовку на 180 гр ставим корзиночки, через 15 минут достаем, смазываем желтком и до румянца обратно запекать. Корзиночки очень легко вынимаются из формочек. |
|
Можно есть просто так, мне нравится с кисло - сладким джемом, у меня брусничный. |
