Гнёзда, запечённые с фаршем

Автор: Novikova_Natashechka

Ингредиенты

• Макаронные изделия (Использовала макаронные изделия "Гнёзда" для варки.) — 1 пач.
• Фарш мясной (Использовала свиной с небольшим добавлением куриного филе.) — 500 г
• Сливки (Использовала 10% жирности) — 160 мл
• Сыр твердый — 150 г
• Помидор — 2 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Приправа (Я использовала "Травы Греции".) — 1 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Перец черный — 1 щепот.
• Яйцо куриное — 3 шт
• Чеснок (По собственному усмотрению) — 1 зуб.
• Масло растительное — 2 ст. л.

Приготовление

В сковороду налейте кипячёную воду, доведите до кипения, подсолите. Опустите в кипящую воду на 1-2 минуты макаронные изделия "Гнёзда", удерживая их вилками с обеих сторон, чтобы не повредить форму. Жаропрочную форму смажьте растительным маслом, выложите в неё предварительно извлечённые из кипящей воды и перевёрнутые "гнёзда".

Фарш смешайте с 2 яйцами и измельчённым репчатым луком, посолите, поперчите, перемешайте и сформируйте котлеты. Выложите их поверх макаронных "гнёзд", примните, чтобы сверху получились плоские поверхности.

Подготовьте соус. Для этого взбейте оставшееся куриное яйцо со щепоткой соли, влейте сливки и добавьте специи по собственному вкусу, посолите, поперчите. Данным соусом залейте подготовленные к запеканию гнёзда. Накройте блюдо фольгой и отправьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут.

Спустя отмеренное время достаньте форму из духовки, снимите фольгу. Помидоры нарежьте крупными шайбами и поверх каждого "гнёздышка" выложите по 1 шт. Посыпьте натёртым на крупной тёрке сыром и отправьте блюдо в духовку до получения на поверхности румяной корочки.

Готовое блюдо посыпьте измельчённой свежей зеленью укропа, петрушки. Подавайте горячим, порционно выложив на тарелки. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru