Квашеные зеленые помидоры в бочке

Автор: Азарова Яна

Описание: Квашеные зеленые помидоры - это очень вкусный и полезный продукт. Квасим каждый год, когда чуть больше, когда чуть меньше. Рецепт простой, но вкусный и отлично подходит к любым гарнирам.

Ингредиенты

Помидор (зеленый) — 10 кг
Укроп (большой пучок) — 1 пуч.
Чеснок (головки) — 2 шт
Перец красный жгучий (у меня огонек)
Вода — 10 л
Соль (банка) — 0,5 л

Приготовление

Приготовление:
Перец, чеснок, весь укроп - на дно бочки, сверху засыпать помидорами, залить рассолом.
Накрыть марлей, поставить гнет, каждую неделю первое время промывать марлю. Помидоры будут готовы в среднем через 3 мес. Хранятся долго и чем дольше квасятся, тем ядренее становятся.
Рецепт очень простой и у каждого получится. Приятного аппетита!

Квашеные зеленые помидоры в бочке — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/