Сливочная говядина

Автор: yugai ludmila65

Ингредиенты

• Говядина (вырезка) — 600 г
• Лук репчатый (200 г., крупный) — 1 шт
• Сливки (20 %) — 160 мл
• Коренья (петрушки, сельдерея) — 1 ст. л.
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Масло сливочное — 2 ст. л.
• Смесь перцев
• Соль

Приготовление

Приготовить продукты. Говядину вымыть, обсушить и нарезать пластами, 1,5 см. шириной. Р. S. : я беру говяжью вырезку или "уголки", это самое мягкое мясо из говядины.

На смеси растительного и 1ст. л. сливочного масел обжарить говядину, по 4-5 минут с каждой стороны, огонь средний.

Добавить перья лука и сушёные коренья, жарить 3-5 минут.

Влить 1 стакан кипятка, тушить до готовности говядины, 20-25 минут, огонь минимальный.

Добавить сливки, оставшееся сливочное масло, посолить, заправить молотым перцем.

Тушить 5-7 минут, для объединения вкусов.

Подать горячим, с любимым гарниром.

© www.povarenok.ru