Автор: Таня-кофеманка
Описание: Спасибо двум блогерам Галинам за совместный рецепт. Называются лепёшки"Катлама". Мне очень понравились! Отдала половину лепёшек сыну на дачу, сказал: супер к стейкам на мангале! Буду повторять, когда в доме окажется зелень, остальное всегда есть в каждом доме.
|
|
В муку всыпать соль, влить воду комнатной температуры. |
|
Влить масло "Олейна". |
|
Замесила тесто с помощью тестомеса, можно руками. Пока накрыла. |
|
Для начинки нужна только зелень и специи. У меня кинза и укроп, немного базилика. |
|
Нарезала мелко. Разделила на 3 части. |
|
Потому что тесто поделила тоже на 3 части. |
|
Каждый кусок раскатать тонко как на пельмени, верх смазать рукой маслом "Олейна", посыпать зеленью из первой части, не всю, сверху-чесночная соль, перец, смесь трав. Вы можете использовать свои специи. |
|
Сложить с краёв к центру, сверху-посыпки. |
|
Затем сверху и снизу к центру сложить, прижать шов, снова посыпки. |
|
Раскатать снова тонко. |
|
У меня квадрат получился большой, я поделила пополам. |
|
Обжарить в горячем масле "Олейна". |
|
Перевернуть щипцами или с помощью вилки, жарить снизу. Уже хрустит, когда прижимаешь лопаткой. |
|
Перенести из масла на салфетку. |
|
Трудно удержаться, чтобы не попробовать! |
|
Вся лепёшка мега слоёная и хрустящая! |
