Яблочный пирог "Рогалик"

Автор: МурКатеринка

Ингредиенты

• Молоко — 150 мл
• Дрожжи (свежие) — 15-20 г
• Сахар — 2 ст. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сметана — 1 ст. л.
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Мука пшеничная — 370 г

• Яблоко (уже нарезанных) — 200-250 г
• Сахар — 2 ст. л.
• Орехи грецкие — 50 г

• Масло растительное (для смазки противня) — 1 ст. л.
• Сахарная пудра — 1 ст. л.

Приготовление

В теплом молоке размешать 2 ст. л. сахара и растворить свежие дрожжи, хорошо перемешать и оставить в теплом месте до появления "шапочки".

Тесто я буду замешивать в хлебопечке. Перелить молоко с дрожжами в хлебопечку, добавить яйцо, сметану, соль.

Затем влить растительное масло ТМ Олейна.

Просеять муку.

Замесить тесто. Оставить в теплом месте на 30-40 мин. Я оставляю в хлебопечке.

Тесто должно хорошо увеличиться в объёме.

Пока тесто "подходило", подготовить начинку. Яблоки хорошо помыть, нарезать кубиками. Добавить сахар, перемешать.

Измельчить грецкие орешки.

Добавить орешки к яблоками, перемешать.

Поднявшееся тесто вымесить, если будет липнуть к рукам, немного добавить муки. Разделить на три части. Каждую часть раскатать в круг, разрезать на кусочки.

На край каждого сектора положить 1-1.5 ч. л. начинки.

Каждый сектор свернуть в рогалик.

Разложить рогалики в форму (28-30 см), застеленную бумагой для выпечки и смазанную растительным маслом. Накрыть форму с рогаликами полотенцем или пищевой плёнкой, оставить на 15-20 мин. для расстойки. Выпекать в духовке, заранее разогретой до 180 гр., 20-25 мин, до румяности. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

Готовый пирог подаём к столу

Пирог получается очень ароматный и вкусный, как в теплом, так и в холодном виде

© www.povarenok.ru