Закусочные запеченные сладкие перцы

Автор: UNU

Описание: Ароматная и вкусная закуска из запеченных сладких перцев. Она хороша на бутербродах или в сложных гарнирах. Всем очень нравится. С маринадом можно поэкспериментировать.

Ингредиенты

Перец сладкий красный — 3 шт
Чеснок — 3 зуб.
Перец чили — 0,5 шт
Розмарин — 1 веточ.
Орегано — 0,5 ч. л.
Мед — 1 ч. л.
Уксус (бальзамический) — 1,5 ст. л.
Масло оливковое ("Олейна" подсолнечное масло с добавлением оливкового) — 3 ст. л.
Соль (розовая гималайская)

Приготовление

Закусочные запеченные сладкие перцы ингредиенты

Подготовить ингредиенты для закуски. Я взяла красные перцы, они смотрятся аппетитнее. Можно добавить для яркости желтые.

Перцы помыть, наколоть вилкой. Запечь перцы в духовке до коричневых подпалин. Температура духовки 200 градусов, запекать минут 25. Завернуть в пакет и дать пропотеть, чтобы было проще снять шкурку.

Убрать шкурку и семена, нарезать на пластинки. Образовавшийся сок не сливайте, а добавьте в маринад.

Приготовить маринад для перцев. В миске смешать сок от перцев, чеснок, острый перец, орегано, розмарин, бальзамический уксус, мед и подсолнечное масло "Олейна" с добавлением оливкового масла. Добавить щепотку соли, у меня розовая гималайская соль. Попробуйте маринад, добавьте чего не хватает на ваш вкус.

В тарелку выкладывать запеченный перец и поливать каждый слой маринадом. Оставить промариноваться хотябы час в холодильнике.

Закуска готова.

Приятного аппетита!

Закусочные запеченные сладкие перцы — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/