Рогалики с фундуком

Автор: obukhov11

Ингредиенты

• Молоко — 5 ст. л.
• Масло сливочное — 20 г
• Дрожжи (сухие гранулированные дрожжи) — 5 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Соль — 1/3 ч. л.
• Сахар — 40 г
• Ванильная эссенция — 2 капл.
• Мука пшеничная — 160 г

• Фундук (ТМ "Botanica")
• Сахар
• Вода

• Масло сливочное (для смазывания внутренней части рогаликов)
• Яйцо куриное (для смазывания рогаликов перед выпечкой)
• Сахарная пудра

Приготовление

В миску добавить теплое молоко (5 ст. ложек), добавить дрожжи (5 гр.), добавить сахар (40 гр.), Смесь взбить вилочкой. Далее добавить яйцо (1 шт. - мелкое) Смесь взбить.

Масло сливочное (20 гр.) растопить. Добавить теплое масло в молочно-яичную смесь, затем добавить 2 капли ванильной эссенции.

Добавить общее количество муки.

Замесить тесто. Емкость с тестом затянуть пищевой пленкой и поставить в теплое место для подъема. После первого подъема тесто обмять и поставить подниматься вторично.

Фундук ТМ "Botanica" измельчить в крошку. В небольшую екость добавить измельченные орехи, добавить немного воды и сахар по вкусу. Смесь поставить на очень тихий огонь и слегка проварить.

Тесто раскатать в круг, при помощи резца-колесика разрезать круг на сегменты, смазать растопленным сливочным маслом, выловить на каждый сегмент не большое количество ореховой смеси. Сформировать рогалики.

Выложить рогалики в форму для выпекания. Накрыть рогалики салфеткой и дать расстояться в течение 30-40 мин. Далее форму отправить в разогретую до t200С духовку. Выпекать рогалики до красивой румяности.

Готовые рогалики посыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития!

© www.povarenok.ru