Салат из фасоли с заатар

Автор: мисс

Ингредиенты

• Масло растительное (подсолнечное от "Олейна") — 50 мл
• Фасоль консервированная (белая, 400 гр) — 1 бан.
• Филе (куриное или индюшиное, вареное, запечённое) — 200 г
• Огурец (парниковый) — 1 шт
• Помидоры черри — 200 г
• Лимон — 1/2 шт
• Фета (или фетакса) — 100 г
• Лук зеленый
• Петрушка
• Базилик (или мята)
• Смесь перцев (свеже-молотая) — 1/4 ч. л.

• Кунжут — 1 ч. л.
• Тимьян — 1/2 ч. л.
• Орегано — 1/2 ч. л.
• Сумах — 1/2 ч. л.
• Соль (морская) — 1/2 ч. л.

Приготовление

Для приготовления этого салата готовим смесь специй - заатар. Это популярная на Ближнем Востоке смесь специй. Рецепты могут отличаться. Смешиваем сумах, Орегано, тимьян, подсушенный кунжут и морскую соль в ступке. Перетираем пестиком.

Берём филе индейки, можно и куриное, предварительно вареное или запечённое (как у меня), режем кубиками.

Добавляем порезанные пополам помидоры черри. Огурец чистим от шкурки, режем крупными кубиками. Добавляем к индюшиному филе.

Добавляем консервированную белую фасоль.

Кладём порезанные зелёный Лук и петрушку.

Кладём 1 столовую ложку приготовленного заатар, соль (если надо), смесь перцев, базилик (или мяту), у меня сушёный. Поливаем соком лимона, добавляем лимонную цедру.

Заправляем салат маслом, у меня подсолнечное от "Олейна". Перемешиваем.

При подаче салата, кладём сверху фету или фетаксу, можно порезать кубиками или раскрошить. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru