Автор: Ольга Сокольская
Описание: Это сибирское, даже байкальское национальное блюдо. И по оригинальному рецепту нужно использовать омуль (местная рыбка, которая водится только в Бйкале). НО! Вылов омуля в данный момент запрещён, да и территориально достать его сложно. Поэтому адаптировали рецепт и готовим из жирной красной рыбки
|
|
Рыбное филе нарезать на кубики 1-1.5см |
|
Добавить мелконарезанный лук |
|
Добавить масло и соль |
|
Добавить лимонный сок (рыба поменяет цвет: станет более светлая, как-будто опаленная) Добавить перец. Всё перемешать |
|
Подавать к столу через 10 минут! Приятного аппетита |
