Говядина, запечённая в сливочно-грибном соусе

Автор: МурКатеринка

Ингредиенты

• Говядина — 480 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Шампиньоны (консервированные) — 1 бан.
• Бульон — 200 мл
• Сливки (20%) — 200 мл
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Масло растительное (ТМ Олейна) — 3 ст. л.

Приготовление

Говядину нарезать на кусочки.

Обтереть кусочки солью (1/4 ч. л.). Переложить в мультиварку, добавить 50 мл. воды. Готовить на режиме "тушение" 1.5 часа.

По истечении времени приготовим соус. С шампиньонов слить жидкость. Обжаривать на растительном масле (2 ст. л) в течении 7 мин.

Лук почистить, помыть, нарезать полукольцами. Добавить к грибами, добавить ещё 1 ст. л растительного масла. Продолжать обжаривать, пока лук не начнёт румяниться.

Далее в сковороду влить бульон, который остался после тушения мяса. В сливки просеять муку и тщательно размешать, чтобы не было комочков. Добавить в сковороду. Посолить (1/4 ч. л). Довести до кипения и снять с огня.

Форму для запекания при необходимости смазать растительным маслом (1 ч. л.). Выложить половину соуса, сверху разложить мясо.

Поверх мяса распределить остальной соус. Запекать в духовке, заранее разогретой до 180 гр., 25-30 мин.

Готовое блюдо подаём к столу

Мясо получается очень нежным и вкусным

© www.povarenok.ru