Пирожки "Ежики"

Автор: viva

Описание: Такие пирожки я пеку на Рождество и на Пасху.

Ингредиенты

Тесто дрожжевое (по любимому вашему рецепту)
Вишня (ну или другая начинка, можно и без начинки, тогда будут просто булочки-ёжики)

Приготовление

Берем тесто и разделываем его на шарики. Они должны быть одинаковой величины. Каждый шарик раскатываем, кладем внутрь начинку и лепим пирожок. Один его конец заворачиваем вниз. У нас получилась заготовка. Почти ёжик, только без колючек.

С острого кончика ёжика оставляем мордочку. Берем ножницы и делаем колючки, надрезая только верхний слой теста. Чтобы не достать до начинки.

...

Ну вот, у нас получилась целая семейка ёжиков. Даем подойти, как обыкновенным пирожкам. И печем точно так же. Яйцом я не смазываю чтобы колючки не сели.

Приятного чаепития!

Пирожки "Ежики" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/