Рыбные стрипсы в остром кляре

Автор: golubga

Ингредиенты

• Филе рыбное — 360 г
• Крахмал (картофельный) — 1,5 ст. л.
• Перец черный
• Лук зеленый
• Приправа (для рыбы) — 1 ч. л.

• Яйцо куриное — 2 шт
• Молоко — 8 ст. л.
• Мука пшеничная (может и больше, кляр должен быть густой) — 8 ст. л.
• Паприка сладкая — 1 ч. л.
• Перец черный
• Соль

• Масло подсолнечное (ТМ Олейна) — 150 г

Приготовление

1. Размороженную рыбу, промытую и хорошо просушенную на бумажном полотенце, чтобы убрать лишнюю влагу, нарезаем полосками, шириной 2 см.

2. Затем разрезаем каждую полоску пополам.

3. Посыпаем черным перцем, приправой для рыбы и крахмалом. Аккуратно перемешиваем.

4. Приготовим кляр: смешиваем яйца, молоко, паприку, перец и соль. Взбиваем венчиком.

5. Добавляем муку и взбиваем миксером, чтобы не было комочков.

6. Разогреваем в сковороде подсолнечное масло. И макаем кусочки рыбы в кляр.

7. Жарим рыбку с обеих сторон до румяной корочки и выкладываем на бумажное полотенце.

8. Стрипсы из рыбного филе готовы. Украшаем румяную рыбку зеленым луком и подаем с соусом. Подавать их можно как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!

В состав ингредиентов входит Лук - о-Л-е-й-н-а

© www.povarenok.ru