Салат из телятины-гриль с овощами

Автор: мисс

Описание: Такой салат непременно оценят те, кто придерживается здорового образа жизни и правильного питания. Новогодний стол часто отягощён тяжёлой, жирной едой. А такой салат из телятины-гриль и овощей, а главное - без майонеза, могут оценить многие.

Ингредиенты

Масло подсолнечное ("Олейна") — 3 ст. л.
Телятина (филе) — 200 г
Редька — 200 г
Огурец (средний) — 1 шт
Морковь (средняя) — 1 шт
Листья салата — 2 шт
Лимон (сок (около 2 ст. л.)) — 1/4 шт
Соль
Петрушка
Орехи кедровые — 2 ст. л.
Смесь перцев (молотая) — 1/4 ч. л.

Приготовление

Салат из телятины-гриль с овощами ингредиенты

Телятину режем на полоски стейков толщиной около 1 см, слегка отбиваем. Смазываем маслом, у меня - подсолнечное, "Олейна".

Обжариваем с двух сторон на сковороде-гриль по 5 минут, до готовности. Не пересушите.

Даём мясу немного остыть, режем тонкими полосками.

Редьку натираем на тёрке для моркови по-корейски, посыпаем солью, перетираем, оставляем на 15 минут, далее отжимаем сок, поливаем соком Лимона.

Также натираем морковь и Огурец.

Соединяем овощи с телятиной, посыпаем молотым перцем.

Поливаем маслом, у меня - подсолнечное "Олейна". Оставляем салат пропитаться соками и замариноваться минимум на 3 часа.

Для подачи салата, на блюдо рвём Листья салата.

Сверху кладём салат. Посыпаем рубленной зеленью, у меня - петрушка. Также посыпаем подсушенным кедровым Орехом. Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6953

Салат из телятины-гриль с овощами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/