Автор: ma-ma sveta
Описание: Грудка цыпленка запеченная с фруктами! В медово- лимонном маринаде, в панировке из грецких орехов! Сочная! Нежная! Необычная! Очень вкусная!
Быстро маринуется, эффектно получается.
Настоящее Новогоднее угощение!
Вкусное, сочное, нежное мясо цыпленка под ореховой корочкой с кусочками ароматной, маслянистой по структуре айвой- это наслаждение! Восторг! Если Ваши гости и Вы истинные гурманы- то это блюдо для Вас!
|
|
Грудку цыпленка укладываем в глубокую посуду. Для маринада мед смешиваем с оливковым маслом, выжимаем сок лимона. Перец и соль втираем в грудку, через 5-7 мин. обмазываем маринадом со всех сторон. Накрываем пленкой и оставляем при комнатной температуре на 30 мин. При мариновании больше 30 мин - убираем в холодильник. |
|
Чтобы все соки мяса цыпленка сохранились при запекании и она была нежной и сочной - запанируем грудку. Муку насыпаем в пакет, помещаем в пакет грудку. Пакет завязываем и несколько раз встряхиваем, таким образом распределяем муку по всей грудке. |
|
Выкладываем запанированную грудку в форму смазанную маслом. Чтобы грудка была еще нежнее и сочнее смажем поверх панировки маслом. Используйте мягкую силиконовую кулинарную кисть и смазывайте легкими движениями, чтобы не повредить панировку. |
|
Спелую, ароматную айву делим на 4 части, удаляем семенную коробочку. Режем крупными кусками. |
|
Заполняем айвой все промежутки между грудкой и формой. Присыпаем тертыми орехами грудку. |
|
Запекаем в разогретой до 180 гр. духовке около 30 мин, сначала накрыв фольгой. Потом без фольги до легкого румянца. Готовность проверяем тонким ножом. При проколе мяса сок должен быть прозрачным. |
|
Перед подачей украшаем дольками лимона, можно добавить плоды физалиса, или зелень. Вкусное, сочное, нежное мясо цыпленка под ореховой корочкой с кусочками ароматной, маслянистой по структуре айвой- это наслаждение! Восторг! Если Ваши гости и Вы истинные гурманы- то это блюдо для Вас! |
