Оладьи из кабачков с морской капустой

Автор: Valushok

Описание: Хочу Вам предложить необычную подачу закуски из кабачка и морской капусты. Наверное, среди Вас есть любители этих продуктов, они очень хорошо сочетаются друг с другом, и из них получается замечательный союз.

Ингредиенты

Тесто

Кабачок — 1 шт
Капуста морская — 100 г
Мука пшеничная — 300 г
Масло растительное — 2 ст. л.
Разрыхлитель теста — 1 ст. л.
Розмарин (сушеный) — 1 ч. л.
Паприка сладкая — 1 ч. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый, по вкусу)
Вода — 250 мл

Соус

Сыр сливочный (плавленный) — 100 г
Сыр твердый — 50 г
Сметана — 1 ст. л.
Чеснок — 3 зуб.
Укроп — 2 веточ.
Перец красный жгучий — 0,25 шт

Украшение

Семена (тыквенные,подсолнечника, льна,кунжут) — 3 ст. л.
Семечки подсолнуха (пророщенные) — 50 г

Приготовление

Оладьи из кабачков с морской капустой ингредиенты

Приготовим необходимые продукты для теста.

Кабачок очистим.

Порежем на кубики и отварим в течение 5 минут.

Подождем, когда кабачок остынет, и пробьем его погружным блендером.

Морскую капусту мелко нарежем.

И смешаем с кабачком.

Приготовим муку, разрыхлитель и специи.

Высыпем все в миску и перемешаем.

К муке добавим воду и морскую капусту.

Тщательно перемешаем, подливаем воду, добиваемся консистенции теста, как на оладьи.

Смажем сковороду маслом, нагреем ее и приступем к жарке оладьев

Получается 20 штук. Складываем их стопочкой.

Для подачи оладьев приготовим соус. Для этого натрем на мелкой терке твердый сыр.

К нему добавим измельченный укроп и натертый на мелкой терке чеснок.

На кончике ножа каенский красный молотый перец или маленький кусочек горького перца.

Добавим сливочный плавленный сыр и сметану.

Тщательно перемешаем, соус готов.

Для подачи используем пророщенные семяна подсолнечника или любую другую зелень. По составу и наличию ферментов пророщенные семена подсолнечника в 100 раз полезнее обычной кухонной зелени.