Салат слоёный с сыром

Автор: Таня-кофеманка

Ингредиенты

• Сыр твердый — 125 г
• Яйцо куриное — 3 шт
• Колбаса (варёная докторская) — 5 ломт.
• Салями — 6 ломт.
• Картофель — 2 шт
• Зелень
• Оливки зеленые — 50 г
• Лук зеленый — 1 горст.
• Паприка сладкая — 2 щепот.
• Помидоры черри — 5 шт

• Масло растительное — 200 мл
• Молоко (2%) — 100 мл
• Горчица — 1 ч. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Сахар — 0.5 ч. л.
• Сок лимонный — 1 ч. л.
• Куркума — 1 щепот.

Приготовление

Яйца отварить, натереть белки, желтки тоже натереть потом отдельно.

Мясной слой будет из любимых сортов колбасы: докторской и немного салями, т. к. она плотная. Всё мелко.

Нижний слой-картофельный. Его надо отварить, натереть, но у меня было пюре, поэтому покажу вариант с пюре, а Вы решайте сами. Сверху зелень и паприка.

Для домашнего майонеза отмерить подсолнечное масло "Олейна".

Влить молоко.

Добавить соль, сахар, горчицу.

Взбить блендером. Немного выжать сока лимона. По желанию добавить куркуму для цвета.

Майонез готов. Такого количества хватило на 2 салата.

Колбасу смешать с майонезом.

Перенести на слой картофеля. Немного зелени.

Тёртый сыр и белки смешать вместе с майонезом.

Перенести на колбасный слой. Этот слой самый высокий и самый вкусный.

Заключительный слой-из желтков. Украсить оливками.

И в центре помидорками черри. Весь салат посыпать зелёным луком или пореем.

Хорошо, если салат настоится в холодильнике.

Вот так отделять порцию и подавать.

© www.povarenok.ru