Салат из брюссельской капусты с фруктами

Автор: Vishnja

Описание: Салат из брюссельской капусты с яблоками и грушами в сочетании с морковью и зеленью будет отличной закуской в любое время года. Это ещё один рецепт из сборника о брюссельской капусте.

Ингредиенты

Капуста брюссельская — 200 г
Яблоко (зелёное, 120-140 г) — 1 шт
Груша (120 г) — 1 шт
Морковь (сырая) — 50 г
Петрушка — 20 г
Масло растительное — 50 мл
Листья салата (для подачи) — 20 г
Лимон (сок) — 0.5 шт
Сахар
Соль
Перец черный (молотый)
Вода (для варки)

Приготовление

Салат из брюссельской капусты с фруктами ингредиенты

Продукты для приготовления. Верхние листочки у брюссельской капусты уже удалены.

В кипящую подсоленную воду опустить капусту и после повторного закипания варить 7-8 минут. Затем откинуть на дуршлаг или сито.

И сразу погрузить в холодную воду или подержать под проточной водой. Потом дать стечь воде.

Брюссельскую капусту нарезать на кружочки через кочерыжку. Морковь натереть на тёрке. Яблоко и грушу очистить, удалить сердцевину и нарезать тонкими пластинами.

Приготовить салатную заправку из растительного масла и сока лимона, добавить
по щепотке сахара, соли и чёрного молотого перца (или по вкусу). Я использовала
подсолнечное масло, вы берите по своему вкусу.

В салатник поместить салатные листья и все подготовленные продукты. Добавить
заправку и перемешать. Салат готов. Приятного аппетита!

Салат из брюссельской капусты с фруктами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/