Автор: nelliundco
Описание: Этим кексом хочу сказать спасибо любимому сайту и поварятам, поддерживающим мои рецепты и отчёты. Есть у меня и повод, на днях я перешла на шестой уровень! Кекс простой в исполнении, но тем не менее очень вкусный!
|
|
Приготовить ингредиенты, взвесить сыпучие продукты. Сливочное масло заранее достать из холодильника. |
|
Цветы каркаде вместе сахаром пробить в блендере. Если вы не уверены в качестве каркаде (песок), советую ополоснуть цветы водой и просушить, мой был чистый. |
|
У меня остались крупинки, меня устроило. |
|
Сливочное масло и цветной сахар взбить в пышную пену. По одному добавить яйца, продолжая взбивать. |
|
Муку смешать с крахмалом и разрыхлителем, просеять и добавить к взбитому. Вымесить до однородности и добавить чернику, я воспользовалась силиконовой лопаткой. Тесто консистенции густой сметаны, может быть, придётся добавить ещё немного муки. Ягоды можно и не добавлять или добавить изюм на ваше усмотрение. |
|
Форму для кекса смазать сливочным маслом. У меня размер формы 20×7. |
|
Наполнить форму на 2/3 тестом, моя форма оказалась маловата, поэтому я немного выложила в стеклянную баночку. Кстати, такой кекс можно выпекать в 4 стеклянных баночках по 230-250 мл. |
|
Выпекать в разогретой до 180 ° духовке до сухой лучины. Кекс в баночке был готов через 30 минут. |
|
Баночку закрыть сразу крышкой, так будет легче освободить остывший кекс из банки. |
|
Кекс в форме выпекался 45 минут. Дать остыть и украсить на свой вкус, можно посыпать сахарной пудрой. |
|
Кекс в баночке можно украсить, получится отличный подарок! |
|
Когда кекс остыл, я аккуратно прошлась по кругу ножом, перевернула баночку, кекс отлично вышел из неё. |
|
Посмотрите, какого он цвета! |
|
В разрезе его фиолетовый цвет видно лучше! |
|
Я украсила пирог фиолетовой глазурью. Для этого 30 грамм черники пробила блендером и смешала с сахарной пудрой до консистенции, которая меня устроила. Сахарной пудры ушло грамм 120. |
