Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте www.povarenok.ru.

Пряные цветные пельмени "Новогодние"

Автор: yugai ludmila65

Пряные цветные пельмени Новогодние

Описание: Новогодние праздники ассоциируются с ароматами имбиря, корицы и мускатного ореха, перца и других душистых трав и пряностей. А ещё - во многих семьях Новый год не представляют без пельменей. Вот и решив порадовать и удивить сразу всех, я объединила две новогодние приметы - пряности и пельмени, добавив ещё и цвет. Должна сказать, эксперимент удался. Оценка моей смелости "Отлично!".

Ингредиенты

Тесто Фарш Дополнительно

Приготовление

Пряные цветные пельмени Новогодние ингредиенты Приготовить продукты. Варёную свёклу натереть на мелкой тёрке.

Пряные цветные пельмени Новогодние ингредиенты Свёклу пробить погружным блендером.

Пряные цветные пельмени Новогодние ингредиенты До 180 мл. разбавить холодной водой и уксусом.

Пряные цветные пельмени Новогодние ингредиенты Муку просеять, добавить сок, растительное масло и соль, замесить эластичное тесто. P.S.:муки может понадобиться чуть больше/меньше. Тесто завернуть в пакет, оставить на cтоле, на 30 минут.

Пряные цветные пельмени Новогодние ингредиенты В ступке тщательно истолочь 3 гвоздики, кардамон, просеять. Приготовить корицу, имбирь и мускатный орех. Вначале я взяла по 1/2 ч. л. молотых специй.

Пряные цветные пельмени Новогодние ингредиенты Приготовить фарш. Мясо измельчить на мясорубке. Р.S.: размер решётки выбирайте по своему вкусу, в моей семье фарш для пельменей любят на крупной. Посолить и добавить специи.

Пряные цветные пельмени Новогодние ингредиенты Лук почистить, нарезать, измельчить в блендере с молоком.

Пряные цветные пельмени Новогодние ингредиенты В фарш добавить луковую массу.

Пряные цветные пельмени Новогодние ингредиенты Вымесить до однородности. Мне показалось мало специй и я ещё добавила по 1/2 ч. л. корицы и имбиря и чуть-чуть мускатного ореха.

Пряные цветные пельмени Новогодние ингредиенты Налепить пельмени.

Пряные цветные пельмени Новогодние ингредиенты Отварить в кипящей солёной воде, с лавровым листом и 2 гвоздичками. 7 минут, лёгкое кипение. При варке цвет немного посветлел.

Пряные цветные пельмени Новогодние ингредиенты Подать горячими со сметаной, чёрным молотым перцем.

Пряные цветные пельмени Новогодние ингредиенты Из этого теста очень вкусные лепёшки.


Праздник к нам приходит, праздник к нам приходит!





ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!









И лепёшки :





Пряные цветные пельмени "Новогодние" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/

© www.povarenok.ru
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru