Версия для печати
  • 28 декабря 2021, 15:28
  • 784

Пряные цветные пельмени "Новогодние"

Рецепт: Пряные цветные пельмени Новогодние Рецепт: Пряные цветные пельмени Новогодние

Новогодние праздники ассоциируются с ароматами имбиря, корицы и мускатного ореха, перца и других душистых трав и пряностей. А ещё - во многих семьях Новый год не представляют без пельменей. Вот и решив порадовать и удивить сразу всех, я объединила две новогодние приметы - пряности и пельмени, добавив ещё и цвет. Должна сказать, эксперимент удался. Оценка моей смелости "Отлично!".

Категория: Горячие блюда Мучные блюда Пельмени, манты, хинкали

Ингредиенты для «Пряные цветные пельмени "Новогодние"»:

Тесто

Фарш

Дополнительно

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2903.3 ккал
белки
135 г
жиры
107.1 г
углеводы
358.1 г
100 г блюда
ккал
225.1 ккал
белки
10.5 г
жиры
8.3 г
углеводы
27.8 г

Рецепт «Пряные цветные пельмени "Новогодние"»:

Приготовить продукты. Варёную свёклу натереть на мелкой тёрке.

Свёклу пробить погружным блендером.

До 180 мл. разбавить холодной водой и уксусом.

Муку просеять, добавить сок, растительное масло и соль, замесить эластичное тесто. P.S.:муки может понадобиться чуть больше/меньше. Тесто завернуть в пакет, оставить на cтоле, на 30 минут.

В ступке тщательно истолочь 3 гвоздики, кардамон, просеять. Приготовить корицу, имбирь и мускатный орех. Вначале я взяла по 1/2 ч. л. молотых специй.

Приготовить фарш. Мясо измельчить на мясорубке.
Р.S.: размер решётки выбирайте по своему вкусу, в моей семье фарш для пельменей любят на крупной. Посолить и добавить специи.

Лук почистить, нарезать, измельчить в блендере с молоком.

В фарш добавить луковую массу.

Вымесить до однородности. Мне показалось мало специй и я ещё добавила по 1/2 ч. л. корицы и имбиря и чуть-чуть мускатного ореха.

Налепить пельмени.

Отварить в кипящей солёной воде, с лавровым листом и 2 гвоздичками. 7 минут, лёгкое кипение. При варке цвет немного посветлел.

Подать горячими со сметаной, чёрным молотым перцем.

Из этого теста очень вкусные лепёшки.

Праздник к нам приходит, праздник к нам приходит!





ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!









И лепёшки :



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пряные цветные пельмени "Новогодние"
Рецепт: Пряные цветные пельмени Новогодние

Новогодние праздники ассоциируются с ароматами имбиря, корицы и мускатного ореха, перца и других душистых трав и пряностей. А ещё - во многих семьях Новый год не представляют без пельменей. Вот и решив порадовать и удивить сразу всех, я объединила две новогодние приметы - пряности и пельмени, добавив ещё и цвет. Должна сказать, эксперимент удался. Оценка моей смелости "Отлично!".

Ингредиенты для «Пряные цветные пельмени "Новогодние"»:

Комментарии и отзывы

Вкусные и красивые пельмени
Спасибо большое, Вы правы, вкусные , думаю и цвет позабавит гостей.
Понравится даже тем, кто и не любит свеклу
Это да, её здесь и не обнаружить.
Людочка! Замечательные, яркие, аппетитные пельмени!
Спасибо огромное, Юлечка.
Чудесные розовые ушки-пельмешки!
Наташа, спасибо большое.
Отличные свекольные пельмешки! И лепёшки!
Спасибо, Жанночка. Ага, все очень вкусно.
отличные пельмешки!
Светлана, спасибо большое.
Людочка, ух ты! Просто чудесные пельемени! Цветные,пряные! Шикарные фотографии!
Иришка, спасибо, да, получилось даже лучше чем я ожидала.
Забава удалась , красавчики-пельмешки получились ! Лепёшки тоже нравятся из пельменного теста !
Нелли, спасибо огромное. Рада что рецепт заинтересовал.
Новый взгляд на классику
Да, да, креативим потихоньку...
Люда,какие симпатяги у тебя получились! Розовенькие,как розочки!...
Надя, спасибо, ага прям красивые и вкусные, я очень довольна экспериментом.
Хороши пельмешки, очень хороши! Людмила, у меня вопрос не по теме: незнаком ли Вам рецепт рыбного желтого супа, как в сети кафе Golden Fork в ОАЭ? Собственно , интересует его основа, а уж морепродукты добавить... в инете определенного ответа не нашла.
Спасибо большое. Нет, рецепт не знаю, честно говоря и не знаю о чём речь, не пробовала. Обычно новые интересные блюда по вкусу представляю состав, но здесь не могу сказать ничего.
Красивые какие пельмешки!!
Спасибо, Настя. Очень вкусно получились. Рекомендую.
Оригинально!
Спасибо большое, приятно что понравилось.
Люда, отличные пельмешки!
Спасибо, Светлана, они очень вкусные.
хороши пельмешки!
Да, получилось здорово, спасибо.
Люда, я НГ без пельменей и оливье не представляю.
Это да, и если пельмени - ещё вопрос , то оливье сам придёт, если даже его не готовить...
Да у нас, практически всегда, пельмени в морозилке. Это же так удобно.
Ответ для Людмила НК
Оливье-это уже классика!
Оливье-это уже классика!
Святое дело
Как же без него!
Класс! Людочка, я тоже на Новый год леплю пельмешки постараюсь тоже выставить свой любимый рецепт теста
Класс!
Лена, спасибо. Вот балуюсь, забавляюсь...
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список