Автор: Olga_Alexandrovna_B
Описание: Сытный овощной салатик с семгой богатый омега-3 жирными кислотами и витамином D. Лимонный сок добавляет не только кислинку этому салату, но и обогащает его витамином С. Свекла, содержащая антиоксиданты (такие как бета-цианины) и клетчатку, также повышает полезность этого блюда. Вместо подсолнечного масла и продуктов его содержащих, таких как майонез (богатых омега-6 жирными кислотами), используется льняное масло, где в составе преобладают омега-3 жирные кислоты.
|
|
1. Вымыть овощи. Запечь или сварить свеклу, картофель и морковь. Охладить и очистить их. 2. Нарезать небольшими кусочками семгу (без шкурки). 3. Почистить лук и чеснок. Мелко их накрошить. 4. Очистить укроп от корешков. Мелко его покрошить. 5. Удалить косточку из авокадо и нарезать его небольшими кубиками. 6. Нарезать средними кусочками свеклу, картофель и морковь. 7. При желании можно использовать цедру лимона. Выдавить лимонный сок. Примечание. В данном салате использовала замороженный сок лимона. Можно добавлять и свежий сок лимона/лайма. Для снижения концентрации соли в рыбе, ее можно предварительно вымочить в холодной кипяченной воде. |
|
8. Перемешать все ингредиенты с добавлением сока лимона, масла, перца и соли. 9. Приятного аппетита! |
