Шоколадный кекс с творожным суфле

Автор: гошлена

Ингредиенты

• Кефир — 250 мл
• Яйцо куриное — 3 шт
• Сахар — 200 г
• Мука пшеничная — 300 г
• Разрыхлитель теста — 15 г
• Масло растительное (ТМ "Олейна") — 160 мл
• Какао-порошок — 2 ст. л.
• Ванилин — 1 пакет.

• Творог (9%) — 250 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
• Мука пшеничная — 40 г
• Сахар — 40 г

Приготовление

Приготовьте шоколадное тесто. Муку, какао-порошок и разрыхлитель просейте через сито. Перемешайте венчиком.

Яйца и сахар с помощью миксера взбейте в пышную светлую массу. Влейте кефир и растительное масло (ТМ "Олейна"). Хорошо перемешайте.

В яичную массу порциями введите мучную смесь. Замесите шоколадное тесто.

Приготовьте творожную массу. В отдельной миске соедините яйцо, творог, сахар. Добавьте муку, ванилин и разрыхлитель. Всё пробейте погружным блендером до однородности.

Творожную массу переложите в кондитерский мешок.

Подготовьте форму для кекса. Смажьте сливочным маслом, припылите мукой. Излишки муки стряхните. В подготовленную форму выложите 1/2 части шоколадного теста.

У кондитерского мешка с творожной массой отрежьте кончик. По кругу отсадите всю массу поверх шоколадного слоя.

Затем выложите оставшееся шоколадное тесто, чтобы оно закрыло творожный слой. Отправьте в разогретую духовку (t - 180). Выпекайте, около 60 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой.

Извлеките форму с кексом из духовки. Остудите в форме. Готовый кекс выложите на блюдо. Украсьте по своему желанию. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru