Салат с сельдью

Автор: Silverina1

Ингредиенты

• Сельдь (филе) — 2 шт
• Яблоко (кислое, типа Гренни Смит) — 1/2 шт
• Огурец маринованный (6-9 см) — 2 шт
• Свекла (небольшая, отварная или запеченная) — 1 шт
• Лук красный — 1/2 шт
• Листья салата — 1/4 пуч.
• Огурец (свежий) — 1 шт
• Сметана — 1..2 ст. л.
• Горчица (французская или баварская) — 1 ч. л.

Приготовление

Селедку, яблоки, лук и маринованные огурчики нарезать на небольшие кубики.

Яблоко, лук и огурцы выложить в миску, по желанию приправить свежемолотым черным перцем. Добавить сметану и горчицу, хорошо перемешать.

Листья салата вымыть, обсушить и нарезать на полоски. Свежий огурец нарезать на ломтики (я удалила семечки). Выложить в креманки или бокалы сначала салат, а сверху огурец.

В салат добавить селедку, аккуратно перемешать. Свеклу нарезать на небольшие кубики, заправить небольшим количеством растительного масла. Добавить свеклу в салат, перемешать. Выложить салат в креманки поверх листьев салата с огурцами и подавать.

© www.povarenok.ru