Салат "Щетка" с мандаринами

Автор: sibir77

Описание: Овощные салаты актуальны всегда. Известный всем салат из сырых овощей с новогодними нотками и свежестью мандарина. Прекрасен сам по себе для разнообразия меню. А также является отличным дополнением к запеченной утке, курице, мясу.

Ингредиенты

Капуста белокочанная — 350 г
Морковь (сырая) — 200 г
Свекла (сырая) — 150 г
Мандарин — 2 шт
Соль — 1/2 ч. л.
Сахар — 1/2 ч. л.
Уксус (яблочный) — 1 ст. л.
Масло растительное (Олейна) — 3 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.
Лук репчатый — 100 г

Приготовление

Капусту нашинкуйте тонкой соломкой. Лук репчатый полукольцами. Свеклу и морковь натрите на "корейской" тёрке или просто на крупной тёрке

Добавьте измельченный через пресс чеснок, соль, сахар, уксус. Помните овощи руками и хорошо перемешайте

Добавьте очищенные и нарезанные мандарины (можно апельсины или помело, тоже будет вкусно)

Салат заправьте растительным маслом "Олейна". Такой салат хорошо хранится в холодильнике пару дней. Количество соли, сахара и уксуса можно менять по своему вкусу.

Такой салат можно подать как дополнение к запеченной с картофелем утке, курице, мясу.
Салат богат витаминами и клетчаткой и отлично дополняет тяжелую пищу, которую зачастую готовят в праздники. А также после праздников этот салат прекрасно поможет работе ЖКТ.
Хороших вам праздников и будней. Будьте здоровы и счастливы!

Утка с картофелем и грибами

Салат "Щетка" с мандаринами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/